專家的一些西門飯店的意見和建議：1、西門飯店不能開到很偏僻的街道上去，喝偏僻的地方房租很便宜，但沒客源，你是做生意的，有客源永遠是第一位的，否則，你空有天下第一手藝也沒用；2、面向的群體不能單單是那種圖實惠型的消費者。因為圖實惠型的消費者往往都是斤斤計較的人，他對你的飯店沒有忠誠度的，如果另外有一家店的價格比你的低一、兩角錢，他們又會去那家店吃飯，而且這些人都是些購一元錢想要拿一元五角的人，從這樣的人身上你也不可能賺到錢，他們也不會知道感恩。所以，建議你，西門飯店的價格不能訂的太低，訂的太低，一是你賺不到錢，也就不會有更多的錢投入經營了，這樣就會走入惡性循環中去，二是客人也認為你這個西門飯店沒有檔次，這是你經營的誤處和致命傷。如果說餐飲企業由於不想“惹麻煩”，不敢得罪相關管理部門，因此這樣的規定對其多少還有一些約束作用。但對於個體消費者來說，其約束力就不明顯了。按照該辦法規定，消費者西門飯店進餐時浪費嚴重的，餐飲經營單位應酌情進行提醒、勸導和告誡。對於不聽勸導、告誡且態度惡劣、情節嚴重的消費者，將通過媒體進行曝光。試問，有哪一家餐飲企業的經營者，會冒著得罪“上帝”、客源流失的風險，去主動聯繫媒體來曝光自己顧客的西門飯店浪費行為？而政府監管部門，也不可能天天派人守在顧客的西門飯店餐桌前進行監管。我們並不否認立規遏制“舌尖上的浪費”對公眾所起到的提醒與警示作用。但飯菜浪費說到底還是個道德問題、文明問題、素質問題，最終還得依靠宣傳、教育和引導。

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