台北 鳳梨酥

台北 鳳梨酥名氣不小,是去臺灣遊玩大多都會帶的伴手禮。那麼沒有去臺灣,又想品嘗鳳台北 鳳梨酥的美味,怎麼辦呢?臺灣不但盛產鳳梨,在民間習慣,鳳梨又代表“旺來”(閩南語鳳梨的發言)的吉利意義,因此這款小點心,竟在臺灣走紅超過一甲子。台北鳳梨酥內餡,並不是單純的鳳梨。為了口感需要,通常會添加冬瓜,台北 鳳梨酥這樣的口味已經是大多數人的習慣。近年流行養生,臺北市面上可以買到加了五穀雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥;餅皮也加入燕麥等食材,口感更為多元。也有業者改用其它水果做餡料,發明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等。相傳在三國時代(西元220-280年),即劉備以喜餅迎娶孫權之妹,而訂婚禮餅中便有以鳳梨(即鳳梨)入餡製成的大餅。後來更演變為結合西式派皮與中式鳳梨餡料所製成的現代”鳳梨酥”,由於外皮酥鬆化口,鳳梨內餡甜而不膩,此種”中西結合”的台北 鳳梨酥,連西方人也讚賞有加,故逐漸成為外國觀光客最喜歡的臺灣手禮之一。台北 鳳梨酥和鳳凰酥內餡的口味有些區別,鳳梨酥是甜餡,而鳳凰酥是鹹甜口味的,其中在鳳梨冬瓜餡的基礎上加些鹹蛋黃,口味更佳.後來經過顏瓶改良,鳳餅縮小成每個大約25至100克的精巧小餅,鳳梨酥從此誕生。後來更演變為結合西式派皮與中式鳳梨餡料所製成的現代“鳳梨酥”,由於外皮酥鬆化口,鳳梨內餡甜而不膩,此種“中西結合”的鳳梨酥,連西方人也讚賞有加,故逐漸成為島外觀光客最喜歡的臺灣手禮之一。鳳梨酥和鳳凰酥內餡的口味有些區別,鳳梨酥是甜餡,而鳳凰酥是鹹甜口味的,其中在鳳梨冬瓜餡的基礎上加些鹹蛋黃,口味更佳。

 

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芋頭酥

咬上一口芋頭酥,酥鬆美味,酥酥脆脆的口感卻絲毫不減芋香濃濃。1、油皮面皮:中筋麵粉用濾網過篩。2、將糖粉加入無水奶油中混合均勻(無水奶油不要回溫到太軟的程度,不然混合時會黏手) 。3、將過篩的粉類加入,先用手大約混合均勻。4、將冷水倒入用手攪拌搓揉5-6分鐘成為一個均勻柔軟的麵團即可。5、芋頭酥盆子表面封上保鮮膜,醒置40分鐘。6、芋頭酥油酥面皮:將低筋麵粉用濾網過篩。7、將無水奶油加入低筋麵粉中,用手慢慢將酥油及粉搓揉均勻。8、加入適量芋頭香料搓揉成為一個均勻的麵團就好,包上保鮮膜放冰箱備用(不需要搓揉過久,避免麵粉出筋影響口感)。9、油皮油酥麵團:油酥面皮由冰箱取出,平均分割成6等份(每塊約40g)滾成圓形。10、將醒置好的芋頭酥油皮面皮平均分割成6塊(每塊約65g),捏成圓形。11、將油皮面皮壓扁杆開,光滑面在外,包上一個油酥面皮,收口捏緊。12、將包好的麵團稍微壓一下橄成橢圓形薄片,光滑面在下,由短向卷起,收口朝下,蓋上擰乾的濕布再讓麵團休息10分鐘。13、將休息好的麵團橄成長形後翻面,由短向卷起,蓋上擰乾的濕布再讓麵團休息20分鐘。14、芋頭餡平均分成12個滾圓(每個40g) 。15、休息完成的麵團用刀子從中間部份切下成為2個麵團。16、分別將芋頭酥麵團橄成直徑約10cm圓形薄片。17、切開面朝外,中間放上芋頭餡,收口捏緊,成為一個圓形。18、將包好餡料的芋頭酥間隔整齊放入烤盤中。19、放進已經預熱至170度的烤箱中烘烤25分鐘至餅皮表面呈現一圈一圈明顯紋路即可。

 

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巴里島

巴里島是風華、平和、寧靜之地啊,比較國際化,但是遠不及瘋狂的庫塔。外國人自1920年代起就開始住在巴里島,而他們也知道如何接待客人,不管是在頭等或廉價旅館。別墅一般為套房,每個房間都擁有獨立衛生間,共用一個開放式廚房一個客廳和一個飯廳,夜裡回到睡房,你還能在床上發現巴里島VILLA為情侶精心準備的睡袍和糖果或者花瓣拼成愛心,溫馨非常。私人的泳池、沙灘椅、發呆亭、音響……。巴里島VILLA一般會分為海景房、園景房、臨湖房、泳池VILLA……你可以根據需求選擇。當然一般酒店都會有自己的SPA,下午時光,你可以在私密空間裡做屬於自己的SPA,可挑選在泳池邊、椰子樹下或是蟲鳴鳥叫的熱帶花園中享受著芳療師輕柔地對您身體的細心呵護。做完之後,身上還有淡淡的香味呢。一般人常分不清芳香療法和SPA。巴里島SPA主要是去全身的角質與保養;而芳香療法則著重在舒緩放鬆。精油透過嗅覺和按摩由皮膚直接吸收進入人體而產生療效。首先透過了專業人員的介紹,各人按照自己不同體質的需要挑選出最適使用的精油。再由巴里島專業的按摩師用精油配以純正印式古法按摩,為您放鬆全身的筋骨。最後配上一杯熱薑茶,以促進體內血液迴圈,而達到完美的治療效果。草藥療法是以巴厘島天然草藥、香料配合指壓。由腳底往身體方向慢慢按摩,再以溫熱草藥熱敷身體讓毛細孔張開,草藥經由按摩進入皮膚的毛孔血管乃至神經。由於草藥本身具有消毒、殺菌、減緩疼痛、促進血液迴圈等多種不同療效。故草藥按摩可去斑、去脂、同時對舒解壓力也有明顯的助益。

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峇里島

若先在峇里島國內轉機,需遵守國內航班對液體物品的規定。國內航班規定旅客一律禁止隨身攜帶液態物品,但可攜帶少量旅行自用的化妝品,每種化妝品限帶一件,其容器容積不得超過100毫升(ml),並應置於獨立袋內,接受開瓶檢查。有嬰兒隨行的旅客,購票時可向航空公司申請,由航空公司在機上免費提供液態乳製品。糖尿病患者或其他患者攜帶必需的液態物品(憑醫生處方或證明),經安全檢查確認無疑後,交由機組保管。1、印尼峇里島境內保護動物(天堂鳥、貝殼類)和古董品等禁止攜帶出境。2、辦理登機手續,乘坐GA航班的客人辦出的登機牌是一張峇里島到雅加達的,同時需要繳付50,000印尼盾內陸段機場建設費(此金額僅供參考)。乘坐HX航班的客人辦出的是峇里島到香港和香港到上海兩張登機牌,行李均直接托運回國。3、乘坐HX航班的客人在過海關的時候,需要自己購買當地的離境機場稅約18美金/人。4、找登機門,候機。取完行李,確認行李沒有遺失或損壞之後,出機場,導遊于機場門外等候客人。峇里島海關出入境及機場安檢規定,最多可免稅攜帶1升酒類,200支香煙或50支雪茄或200克煙草,適量香水入境(超量會遭到沒收或罰款)1、下飛機後,攜帶自己的隨身行李。3、乘坐HX的客人按照登機牌上的資訊找到香港至上海航班的登機口,候機。峇里島可攜帶入境的私人物品有:照相機、打字機、望遠鏡、收音機、書籍,但離境時必須帶出。入境攜帶攝像機、高級照相機、筆記型電腦等必須申報(過海關時走紅色通道並保管好海關申報單第二聯)

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粉的製作工藝大都以機器製作、乾粉泡發。都丟失了傳統的工藝。米粉是江西人民最喜愛的一種食物,幾乎是無宴會不有米粉。桂林米粉和臺灣新竹出產的米粉都很有名氣、湖頭米粉在東南一帶頗有名氣,綿陽米粉在四川一帶大有名氣。桂林米粉到了清代和民國年間,可謂發展到了鼎盛時期。清朝時,桂林軒榮齋的炒粉、會仙齋的鹵粉、易榮齋的湯粉,各有絕活,吸引了無數的回頭客。三齋之間不是以拆對方的台而後快,而是互相勉勵,各出奇招,你賣湯粉,我就賣鹵粉;你賣鹵粉,我就賣炒粉,既公平競爭,又都動足腦筋,翻新花樣。因此,“三齋打擂”的典故,至今仍令入津律樂道。桂林米粉,後來派生出涼拌紛、酸辣粉、三鮮粉、牛腩粉等等,給米粉注入了無限活力。而桂林米粉對柳州螺螄粉、廣東卷腸粉等的包容,又充實了桂林米粉厚重的基石。桂林米粉,就有了三天六夜說不完的話題。且不說李宗仁當了代總統,派專機來桂林要米粉送往南京解讒,你就看桂林的老酒鬼清晨八早要一碗米粉送三花酒,一直喝到中午的那滋味,老話講“做了皇帝還想當神仙”,有了米粉和三花酒,做神仙他還不願呢。桂林的米粉店,滿街到處是。不少來桂林賣外地小吃,來了才曉得桂林人對米粉的依戀,沒奈何只好改行賣米粉。有的人不知熬鹵水的奧妙,以為鹵水就是醬油加味精,桂林人吃到這種米粉,吃一口吐一口。其實,要做一個真正的米粉師傅,並非易事。中國菜肴的烹製方法百款百技,而桂林米粉的配料,幾乎把中國菜的技法都用上了,好生了得。如果說桂林米粉是烹調藝術的經典,一點也不過譽的。

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臍帶血

就存儲臍帶血價格的問題,記者到醫院隨機採訪了一些孕婦。“我看到過這類的介紹,也問過一些醫生,但覺得實在太貴了,一次性收費13000元,以後每年交五六百元的保存費用,而且誰知道以後能不能用得上呢,不太值。”一位元孕婦這樣告訴記者。廣東自體臍血儲存收費標準確定,產婦自體臍血儲存在一次性支付5000元採集、檢測費用後,每年的儲存費為620元,若終止自體儲存,則可將臍血捐獻給公共臍血庫。臍帶血最大的作用是用於給白血病患者進行移植,但是,白血病的發病率很低,約為十萬分之一,因此,自己用的可能性極小。即使能用,如果過了16歲,這些臍帶血的量也不夠。並且,冷凍臍帶血需要零下 200攝氏度,在這種溫度下保存那麼多年,幹細胞是否還有足夠的活性,也是不得而知的。此外,自體臍血庫裡的血液,自己用不上,就會在20年後被扔掉,別人無法使用,這將造成巨大的浪費。如果有家族有血液病史,後代患病幾率大,可以儲存。臍帶血的保留應該作為公益事業,自願捐獻,不收任何費用,這樣可以讓所有病患都能使用。更重要的是,由於臍帶血原本是要被人們丟棄的東西,這遠比骨髓來得容易,所以,人們在捐贈臍帶血的意願上,應該會比捐贈骨髓高很多。曾有孕婦告訴記者,“如果可以捐的話,我肯定會回應的,因為即使不捐也是浪費掉,捐了也許能救人一命,何樂而不為。”臍帶血的收集是在生產完畢,當臍帶脫離寶寶後再從中採集的,因此整個過程對母親及胎兒都不會造成任何痛苦及影響,只要短短幾分鐘即可完成。

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pizza外送

pizza外送是我家宴客的保留節目,但凡有年輕的朋友來,我都很喜歡做pizza外送,既省事兒,又漂亮,還可以博得滿堂彩,眾口不再難調,實在是一舉多得這次的pizza外送,是做之前先在腦海中構思的,想做個特別一點兒的,於是決定用肉醬加堅果仁,我相信可以讓食客滿意。就會帶來意想不到的驚喜口感。鬆軟爽脆的餅皮,奶香濃郁的餡料,吃起來還夾雜著香脆的堅果仁,口感是很美妙的…經過烘焙的堅果香氣,與香濃的肉醬相得益彰,非常討巧。沒有嘗試過在pizza外送中添加堅果的同學,強烈推薦,一定要試一試,會吃出驚喜的。堅果仁肉醬pizza外送,材料:面餅:高筋麵粉70g,低筋麵粉30g,水65g,橄欖油7g,細砂糖5g,乾酵母1g,鹽1g,奶粉4g。餡料:瘦肉100g,橄欖油15g,蒜2瓣,番茄醬少許,烤肉醬50g,黑胡椒粉少許,蘑菇5朵,洋蔥1/2個,馬蘇里拉芝士80克,烤焙:烤箱中層,200度,約18分鐘,堅果仁肉醬pizza外送的做法1.把製作pizza面餅的所有材料準備好;2.將面餅材料揉成光滑麵團,放在溫暖處發酵;3.待麵團發酵到2倍大即可;4.把發酵後的麵團擠出空氣,放在室溫下醒發15分鐘,再用擀麵杖把麵團擀成約8寸大小的圓形面餅,放入冰箱冷藏定型30分鐘;5.等待麵團的時候,可以準備好餡料的材料;6.肉切丁,蘑菇、蒜切片,洋蔥切絲,馬蘇切絲;7.鍋燒熱,放少許油,燒熱後放入蒜片爆香;8.加入少許黑胡椒粉;9.炒勻後加入烤肉醬;10.再加入少許水,小火翻炒至濃稠;11.料汁濃稠之後,盛出待用;12.另起鍋,不加油,將蘑菇炒軟;堅果仁肉醬pizza外送。

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比薩

可我發現,和南意人相比,他們顯然不夠熱情,雖然還算彬彬有禮,但那冷漠甚至傲慢卻是可以分明地從他們的眼睛裡看出來的。難免讓人有些惱火:我明明是給你送錢來的,可你卻並不領情!不過話說回來,人家的確有恃才傲物的資本,攤上了那麼偉大的祖先,再說了,如今混亂的攤販、蜂擁比薩的各國遊客,讓比薩佛羅倫斯的優雅與文藝大打折扣,換做是我,也不會太熱情吧。轉到聖洛倫佐比薩教堂,這是美帝奇家族的專用的教堂,本來還猶豫要不要進去參觀,可竟然要門票,這多讓人想念偉大的羅馬,所有教堂都免費,連看聖彼得大教堂都不用花錢。比薩教堂是不想看了,逛到了附近的中央市場,在市場周邊發現賣傳說中好吃的牛肚包的攤子,啃著牛肚包進了市場,順便考察一下佛羅倫斯人民的小日子。市場內一檔檔售賣肉類、土產、水產、蔬菜、鮮花的攤點,賣相誘人,空氣中混著各種生鮮的味道和麵包攤飄來的陣陣奶油麵粉味,氣氛和外面的陽光一樣熱烈。我從這頭走到那頭,又從那頭繞回起點,小Y不得不煞風景地提醒我,這些生鮮我是搬不回去的,我無比憾然,只能買了些櫻桃和李子聊以自慰。我花了不少的時間逛比薩集市,那些時間本該用來參觀美術館博物館神馬的,對此我也曾內疚,認為虛擲了好時光。可我現在想起來卻很心安,因為在我的記憶裡,比薩佛羅倫斯的文藝氣息總雜糅著人間的煙火氣,那種氣味,是在任何旅行書上都讀不到的。爬到阿諾河南岸小山丘上的米開朗基羅廣場,去看佛羅倫斯的夜景,從比薩廣場俯視對岸秀麗的城市燈火,之後去了巴黎,在高處眺望那一城夜色,也深深為之沉醉,但那感覺是不一樣的。

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藍銅

藍銅乳液的選擇也非常重要,將乳液倒入手中,加入適量的水,若乳液易與水混合,則表示易洗淨、乳液的質地柔和,對肌膚不會造成傷害。區分藍銅保濕乳液的優劣的方法,將適當的乳液倒進水裡,如藍銅乳液浮在水上邊,證明裡邊含油石酯,再輕輕搖晃,液體如果變成了乳白色,說明乳液含乳化劑,乳化劑是一種表面活性劑,它們會破壞皮膚的組織結構,導致皮膚敏感,並有很強的致癌性。反之,如果倒在水裡,乳液下沉到底部,證明不含油石酯,消費者可安心使用.品質優良的藍銅乳液應具有下列指標(1)可使一般乾燥皮膚變得柔軟、光滑,而且有調濕作用。(2)乳液在室溫下,流動性和穩定性好,無水分析出。(3)無粘膩的感覺,不影響汗液排泄。(4)在顯微鏡下,顆粒圓整,分佈均勻,大部分顆粒直徑在2-4微米。(5)香氣宜人,色澤潔白,對人體皮膚無刺激過敏現象。藍銅乳液的使用注意事項(1)有些人對其中的成分過敏 應當慎用。(2)大多數乳液中有添加激素 有老化皮膚的作用,自然美才是真的美。毛孔一旦被撐大了,是不會自己再變回來的!如果你的皮膚屬於乾性,它就必須勉強做一些自身能力之外的努力來嘗試恢復平衡。藍銅乳液的成分與固態膏霜類的成分相似,只是固體油分,前者比後者少,實際上,必須根據要求製品具備的特徵,從使用性能、穩定性、安全性和粘度等因素加以綜合考慮來選擇配方。主要成分中油性成分有烴類或酯類、高碳醇、脂肪酸等。表面活性劑有脂肪酸皂,非離子活性劑。水性成分有精製水、低碳醇、多元醇、水溶性高分子化合物等。

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玻尿酸精華液

玻尿酸精華液是全套美白系列中最為昂貴精緻的一支。成分能夠由肌膚表面進入到肌膚的基底層,作用在麥拉寧細胞上,阻止黑色素產生,最終達到淡化斑點、均勻膚色的目的。有些活性成分甚至可以在皮膚各層發揮美白效果,令肌膚更明亮有光澤。玻尿酸精華液並不見得只在夏天使用,當你發現膚色暗沉、晦暗、無光彩時,可以試試玻尿酸精華液,效果很不錯。Revitol的美白麵霜中含有的熊果苷萃取自小麥和梨富含的熊果植物精華的表皮,有助於減淡皮膚暗沉。 月見草油:作為在純天然食品和整個醫藥史上具有重要意義的成份,它在皮膚護理方面功效非凡,尤其能幫助緩解皮膚乾燥缺水的狀況。這些精華因數成分都是相當罕見的。這款玻尿酸精華液面霜就是在熊果苷、牛油果、月見草油的基礎上還添加了尿囊素、維生素A,C和E。玻尿酸精華液TIPS:1、一定要用在化妝水之後:一般來說,美白精華素是美白程式中的第三步,也就是潔面、化妝水之後的那一步,千萬不要使用在乳液或乳霜之後,那樣,玻尿酸精華液中的精華就只能被乳液或乳霜吸收而使功效大減。 2、用量不必多:玻尿酸精華液一般為濃縮成分,用量不需多,使用過多一是容易引起皮膚過敏,二也是一種浪費。一般為兩三顆黃豆粒大小就可以,如果皮膚特幹或年齡較大可稍微加些量。3、用後稍加按摩:玻尿酸精華液塗在臉上,稍稍加上一點按摩動作,會更有效地促進成分的吸收。4、不要長期使用:即使非常想美白,最好也不要長期使用美白精華素。長期使用,細胞的反應就不再靈敏,效果也不會明顯,歇息一段時間後再使用效果更好。

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