中環寸金尺土，卻無阻年輕人創業決心，區內新開一家pizza外送店，由三個從外國回流的年輕人主理，並親自搭建磚爐，焗出來薄餅特別香脆滋味。另有樓上花茶館，由熱愛烹飪的女生開設，環境寧靜怡人，吸引不少OL捧場。他們表示，傳統義大利餐廳都用磚爐焗制pizza外送，因磚爐最高溫可達攝氏四百五十度，三分鐘即焗好pizza外送餅底，比電子焗爐出品更焦脆，又不會抽幹肉粒和蔬菜等配料水分。他們向義大利百年老字型大小買來煤氣燃燒器，加上紅磚和水泥，以一個月時間搭建這個傳統的PompeiiOven。主廚阿安表示，他們自家發酵麵團，並因應每日濕度和溫度調校烘焗時間，火候要拿準確，否則會影響pizza外送的焦脆程度。pizza外送一眾新口味中，首選推介墨西哥風味薄餅，配料有齊牛肉粒、番茄、車打芝士，加上沙沙醬和酸忌廉，入口仍有肉汁，豐富惹味，點選一個七吋餅底，已足夠二人分享。傳統口味可選烤田園蔬菜薄餅，以義大利小黃瓜、燒茄子、車厘茄，配搭香草醬，清新不膩，適合喜歡pizza外送者品嘗。從皇后大道中轉入起士笠街，再拾級而上，便到達新開的樓上花茶館Gooday，雖然開業不久，已吸引不少OL幫襯。兩位店主都是八十後女生，本身各從事教育及婚禮統籌，故小店裝潢雅致，以白色為主調，並增添一些婚禮佈置；陽光從窗臺透入，客人看街景品茗，感覺悠閒舒適。這裡供應十多款pizza外送，有甘甜清爽的千日紅、生津止咳的洛神花，推介品嘗法國玫瑰花茶，味道比一般玫瑰花濃郁，清香提神。食物方面，只供應套餐，由$76起，有齊招牌薔薇洛神花包、自製沙律、前菜黑松露天使蛋、主菜及甜品。

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