pizza又譯作披薩餅、匹薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。pizza餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，乳酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。乳酪通常用莫薩里拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪（romano）、義大利鄉村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·傑克乾酪（MontereyJack）等。該廚師回到那不勒斯後按此法配上了當地的乳酪和作料，大受歡迎，從此“pizza”就傳開了。[1]的pizza(20張)據統計，義大利總共有兩萬多家匹薩店，其中那不勒斯地區就有1200家。此工藝觀賞性非常強，客人會為pizza餅師傅的高超技術讚不絕口，是專業pizza餅店用以招攬顧客的好方法。在1990年在中國北京開設了中國的首家分店。將pizza文化傳入中國，所到的城市必然引起當地人爭相排隊吃pizza的場面。同時當地各類的pizza店也會相繼開業，和共同分享這巨大的市場。8製作pizza編輯先將秤好的麵粉加上自家絕密的配料和勻，然後在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合純天然香料秘製成的風味濃郁的pizza醬料，再撒上柔軟的100%甲級莫紮里拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大醃肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、鳳梨等經過精心挑選的新鮮餡料，最後放進烤爐在260℃下烘烤5至7分鐘。放置20分鐘發酵。第二步等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊?盤裡均勻塗上少許橄欖油，將麵團擀平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。也可以在上面再撒一些醬料。第四步用絞絲器將乳酪絞成絲撒在pizza上，要多哦，這樣才好吃。http://www.dominos.com.tw/