在我知道這種披薩外送叫“法國披薩外送”的時候，事實上我已經把這種甜餅當作是中國甜餅吃了幾十年了。小時候的早餐不像今天那麼豐富，那麼多的選擇，食堂供應的早餐品種少之又少，當我對食堂的早餐沒有胃口的候時，媽媽就煎這種甜餅給我吃，當然，那時的條件不如現在，牛奶是沒有的，只是麵粉加雞蛋加糖和水，但吃起來卻毫不遜味。媽媽做的不是“法國披薩外送”，依然是媽媽的披薩外送，不過媽媽的甜餅加上水果配上忌廉或是蜂蜜糖漿等等，就成了“法國披薩外送”了。我們使用的主要披薩外送餅製作技術為義大利手拋披薩外送餅製作技術。在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。披薩外送餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉到需要的尺寸。格蘭仕KW13E18X-F10電烤箱為機械型全功能烤箱，可控溫、控時、多功能選擇。0-230℃定溫烘焙，燒色可隨自己隨心選擇。此工藝觀賞性非常強，客人會為披薩外送餅師傅的高超技術讚不絕口。是專業披薩外送餅店用以招攬顧客的好方法。美味披薩外送。做法餅一般是買的，自己沒做過。不過是那種半生不熟生的發麵餅。餅上鋪上原汁番茄醬(裡面用蒜汁，辣椒汁攪勻)，上面再鋪上maotzarella 披薩外送乳酪，要蓋滿，那樣乳酪多了好吃。乳酪上面就可以盡情發揮了，鮮蘑菇，番茄，salami香腸，橄欖，enchove小魚等，還可以放上鮮辣椒，最後上面再撒上一層chedder 乳酪粉。厚厚的一大落，比買的豐富多了。放進烤箱裡，不用刷油，就放在屜上，用200度的火，15分鐘就得。出鍋的時候，乳酪能拉成絲，香味撲鼻。這是我們家披薩外送的做法。特別好吃，絕對比買的棒。　http://www.dominos.com.tw/