小時候我吃的麥芽糖是很硬的，叫叮叮糖。那時經常會看到有人挑著扁擔，邊敲邊叫賣。現在看不到了，市場上也買不到了。哈哈哈，試著做過兩次軟的麥芽糖，1.小麥種子提前浸泡一夜，2.沒有育苗盆，就自己搭一個。在一個漏水的蒸架上，鋪上一層紗布。把小麥種子均勻鋪在上面，早晚各澆水一次，台北防水業主雖然想維護自己的權益，但是似乎無從下手。開發商強調，交付時會提供“住宅品質保證書”，驗房發現問題，台北防水到時候再說。再用電飯煲煮熟，放涼到差不多40多度。6.麥芽糊倒入糯米飯中，攪拌均勻，蓋上蓋子，發酵大概6個小時。7.發酵後，把發酵出來的糖水倒入鍋中。台北防水等麥芽糊跟糯米發酵差不多20個小時，才記起來把糖水倒出來。那時的糖水，嘗了一口，是酸了。為了不浪費，有些糊鍋，顏色偏深。熬的很濃稠，台北防水等放涼的時候，發現麥芽糖很硬了，有點像叮叮糖了。兩次麥芽糖火候都把握不好，我即使在旁邊不停的攪拌，在剛做好麥芽糖放涼後，台北防水把麥芽糖不停地拉，就像拉麵一樣拉。這個麥芽糖慢慢地變白色的了，成叮叮糖了。為了一口吃上麥芽糖，我也是拼了。但吃到自己親手做的麥芽糖，也喜滋滋的。新房裝修，台北防水最怕出問題的地方就是衛生間。如果發生漏水，自家要拆了重裝，還得賠償鄰居家。

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