外帶美食推介三：“酒蒸”系列“酒蒸”聽起來有點中國味道，其實不然。所謂“酒蒸”，就是用清酒加高湯來蒸熟海鮮。它的品種可真不少，單是蜆就有幾種選擇，花甲王、大貴妃蠔、黃螺等都是上乘的選料。外帶美食烹飪時最重要的是注意清酒和高湯用量的搭配，以其各一半為佳。以米釀成的清酒，帶有一股清冽的氣質，抿在口中毫無混濁之感，配上高湯的鮮和濃，味道十足。日餐小常識日本料理的特色：生、冷、油脂少、種類多、注重賣相。日本料理又稱“五味、五色、五法”料理。五味是甘、酸、辛、苦、鹹；五色是白、黃、青、赤、黑；五法就是生、煮、烤、炸、蒸。外帶美食美食配美器：外帶美食日本料理的拼擺和器皿也很有講究，拼擺多以山、川、船、島等為圖案，並以三、五、七單數擺列，品種多，數量少，自然和諧。另外，用餐器皿有方形、圓形、船形、五角形、仿古形等等，多為瓷制和木制，高雅大方，實用又具觀賞性。每一個國家對於過年過節有著不同的年菜外帶美食美食佳餚，有些國家端出的是耗時費工的手工料理，而有些則是家常料理，因為風俗民情的不同而更有著獨特意義。其中像是被南非尊為國宴菜的“古荷蘭燉肉”，不僅歷史背景特殊，就連作法也很講究，在南非香料、高麗菜或萵苣等多種食材下料理，加上肉塊入鍋之後慢火燉煮5小時以上，讓湯頭喝起來鮮美風味！為了方便民眾在家品嘗，餐廳也提供有宅配服務，讓圍爐年菜不僅增添異國風情之外，更有著驚奇的味蕾享受！外帶美食日式做法是用日本獨有的味噌、料酒、味精等十幾種調味料醃制一個晚上。http://www.dominos.com.tw/