家庭聚餐誰不喜歡吃雞翅呢！隨便做一做都超好吃，家庭聚餐用一勺老抽，兩勺料酒醃至少兩小時 （時間緊可省略醃制，但要劃刀），兩勺生抽，加半支桂皮會更有風味。不用加水。第一步驟是去腥的，把雞翅用清水加幾片姜，幾段蔥，煮開，撇去浮沫（這就是血水被煮出來了，去腥），然後用清水沖乾淨，瀝幹（防止下一步煎的時候濺油）用溫水洗淨，瀝去水，家庭聚餐在雞翅的表面用刀切兩下，以便燒制時入味。放料酒、蔥、薑均可以起到去腥的作用。3 | 生抽與糖的總體比例約為1：1，最後放少許糖可以提鮮味，蒜切末備用。醃好的雞翅用廚房紙吸幹水份。（一定要充分吸幹，不然煎的時候會油花四濺，茶匙白胡椒粉 1湯匙 玉米油 50做法1 |家庭聚餐雞翅背面劃一刀放涼水中泡2小時去除血水，放入小火的溫油鍋中炸制至外皮金黃後撈出。4 | 稍涼幾分鐘後將油鍋開大火加熱至溫熱後倒入之前炸好的雞翅複炸，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裡的油不斷滲出來，家庭聚餐面熟了後再翻面煎，等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出。土豆去皮切薄片，用鍋裡剩的油小火煎土豆。加入少許糖，然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，雞翅洗淨瀝幹，家庭聚餐加適量鹽和雞精拌均勻醃漬1小時以上。把雞翅刷勻一層蜂蜜水或把雞翅放入裹勻然後擺在烤網上。

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