在北京，曾經有25家門店、堪稱外賣“祖師爺”的網路訂餐速食，已經僅剩三四家門店，並且不久後將到期關店。又急速走向衰亡。在濟南，元旦的前一周，把經營兩年的餐飲店關掉了。一家水餃店老闆，則開始在每單外賣裡派發小卡片，希望繞過外賣平臺接單。網路訂餐原因是，他們在網路訂餐的傭金比例高達26%，已經無利可賺。2019年元旦剛過，推出組合式套餐，以及催生作坊式外賣。一場由外賣平臺提高傭金引發的商戶大逃離，剛剛給你發了一條美團的短信，你打開處理一下，如果不處理明天就不能用網路訂餐了。店面不足100平米的水餃小店來說，這已經是十分可喜的生意了。別看只是一個百分點，這可是我們的生死線。那時候平臺的服務費為18%，儘管也很高，但是能帶來訂單量，我們也有的賺。做外賣的商戶越來越多，我們的訂單量持續下降。戰略合作是指僅與網路訂餐合作，費率上優惠5%。人工成本占15%-20%，這樣下來純利潤也就25%左右。如果外賣傭金提高到20%以上，退出是市場優勝劣汰的結果。也有業內人士指出，網路訂餐提價的原因或許是其上市後面臨著較大的業績壓力。協力廠商網路外賣平臺剛剛出現。彼時的外賣平臺，充斥著各種小作坊店，很少有正規速食店入駐。初上協力廠商外賣平臺，平臺給予了各種滿減、優惠的補貼。

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