這裡的招牌披薩外送採用義大利果仁味羊奶乾酪、帕爾馬乾酪、自製乾酪，以及香菇、牡蠣、金線蘑菇和農場雞蛋烤制而成，而成就其美味的還有用義大利粗粒麵粉揉制的披薩外送麵團。那到底什麼樣的披薩餅才是正宗的義大利披薩餅呢？看了以下的分類您也就自然明白了。如果是美式披薩餅那必然是鐵盤披薩餅，餅底是由機械加工成型，成品餅底呈正圓形，餅底平整，“翻邊”均勻，“翻邊”高3-4cm，寬2cm。成品披薩外送必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂。這便成為現在鑒定披薩手工優劣的重要依據之一。在北京，要說吃披薩外送，真是有太多的選擇了。在製作的同時，我們也體驗到了烹飪的快感。第二步，等麵發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊盤裡均勻塗上少許橄欖油，將麵團擀平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。也可以在上面再撒一些醬料。第四步，用絞絲器將乳酪絞成絲撒在披薩外送上，要多哦，這樣才好吃。第五步，烤箱預熱220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把乳酪烤糊。各種餡料根據自己口味選擇，衛生、品質都可保證。洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點比較好）炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入，炒香（顏色開始變黃）；將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，披薩外送全部加入，待開，關火即成PIZZA汁（為了方便，我是把除了洋蔥，蒜頭以外的材料都給事先混在一起，加的時候就一併加入了，免得慌亂，嘿嘿…這就是做好的披薩外送汁，火不要太大，慢一點就好。

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