外帶

外帶家宴賣得不錯,很多市民預訂飯店名菜外帶回家,作為年夜飯的點睛之菜。多家老字型大小餐廳說,像佛跳牆等閩菜中的幾道名菜,預訂外帶量已超過百份。“家常菜自己可以做,但年夜飯還是要吃出不同味道,所以要幾個名菜點綴,這樣既有家的舒坦,又有飯店的味道。”在飯店訂下了多道菜的劉先生說。還有的飯店推出多款“外帶”年夜飯,每款都是10人餐、12道或13道菜的標準。冬菜蝦仁蛋(中正店):位於中正路與中街口的冬菜蝦仁蛋,已有40多年歷史,這道別出心裁的外帶小吃,系老闆林先生家的私房菜,是由雞與蝦仁熬煮的清湯,加上半熟的水煮鴨蛋、冬菜、蝦仁羹調理而成,做法獨特。嘉義香菇肉羹,嘉義香菇肉羹先用上等精肉、大白菜、韓國香菇,以及新鮮清甜的竹筍、金針菇熬煮而成,是老闆在1946年創立,60多年來,他秉持食物不隔夜與物美價廉的原則,廣招食客;為了保持外帶家傳風味,更堅持使用純釀醬油和糯米烏醋調味,使肉羹的美味益發誘人。花蓮是阿美族的原鄉,郊野遍生的過貓、秋葵、山蘇、藤心、昭和草、山苦瓜,半天筍(檳榔心),都是花蓮人津津有味的盤中外帶佳餚。阿裡碰碰是“南勢阿美”特有的食物,也稱為“阿美飯包”,其做法是把海濱常見的林投葉摘下編織成袋狀,塞入生糯米水煮或幹蒸,吃起來具有獨特的芳香。溝仔尾夜市,“溝仔尾”是歷史悠久的重要市集,商家沿自由街、明義街間的大排水溝上搭起商攤,故得“溝仔尾”之名。武德宮旁有多處攤販賣麻葉羹,也有混合薏仁一同煮的麻薏,其中楊益權賣麻葉羹已近30年,是最老牌的外帶攤位。http://www.dominos.com.tw/