麵點造型對於題材的選用，要結合時間因素和環境意識，宜採用人們喜聞樂見、形象簡潔的物象為佳，如金魚、白兔、玉鵝、蝴蝶、鴛鴦等。要善於抓住物象的主要特徵，從生活中去提煉出適合麵點造型點的藝術造型。可通過運用省略法、誇張法、變形法、添加法、幾何法等手法，既創造出形象生動的麵點，又簡潔迅速。例如裱花蛋糕中用於裝飾的月季往往省略到幾瓣，但仍不失月季花的特徵；“金魚餃”著重對金魚眼和魚尾進行誇張則更加形象。“蝴蝶卷”則把蝴蝶身上複雜的圖案處理成對稱的幾何形等，既形象生動又簡便易行。此外，最為特色的是店鋪的比薩外送烤爐，在賽盧島的廚房裡面沒有煎鍋、沒有微波爐只有特製烤爐，在菜單上所看到的美味都從這台那不勒斯烤爐中製作而來。那不勒斯烤爐進口於義大利，操作烤爐的披薩師需要經過嚴格培訓才能穿上廚師制服，純熟地製作比薩外送美食。每逢春節、清明節、三月節等節日，在民間許多居民百姓，都有吃比薩外送的習俗。它也是商業性的食品。廈門、鼓浪嶼早期就有幾位專門製作比薩外送的師傅。烹製比薩外送一是菜料、二是餅皮，烹製比薩外送菜時，先將豆腐乾、豬腿肉、冬筍、高麗菜、荷蘭豆、紅蘿蔔、鮮蒜白等全部切成細絲待用。先將豬肉、豆干絲、蝦仁或鮮蠔放入熱油鍋裡炒熟，鏟出暫放盆內，再將各種菜料倒入熱油鍋裡炒幾分鐘，即倒入蝦湯或骨湯，調入適量食鹽、白糖，拌勻後用微火將菜燜熟，再將豬肉、豆干、蝦仁、蠔仁等料倒入鍋內同菜料混合，調入適量味精即成，鍋裡要經常保持一定的湯汁和熱度，吃時才有風味。

http://www.dominos.com.tw/