在全社會形成一種“節約光榮，浪費可恥”的消費理念，破除很多人固有的“面子意識”，讓拒絕“舌尖上的浪費”成為一種自覺行為，這才是解決問題的根本之道。西門飯店現燒小吵是吸引過客和其他客戶的有力支撐點，過客是一般來旅遊和辦事的客戶，很多過客都有被宰或怕被宰，所以往往會選擇這些看似不錯的小餐廳，所以餐廳的“現燒小吵”有力的吸引了這批客戶，這或許就是西門飯店您的高檔客戶了。作為一個小飯店來說，環境不是第一，口味才是第一位的。再有個合理的產品線和價格定位是支撐客戶長久不衰的不錯“處方”，服務不需要最好，也不需要國際標準，做到笑發自內心，給人親切感就好。太好了就覺得彆扭甚至太假，容易引起客戶反感。對經營小西門飯店老闆來說，盲目追求環境高雅和情調，那有點好高騖遠，太有點騰雲駕霧的感覺。努力把味道燒好，西門飯店價格定的合理，服務的恰當就基本可以留住西門飯店客戶；成本控制住就可以多賺錢。小西門飯店要賺錢，要腳踏實地賺錢。這些是真正的“經驗”之道，在任何管理課上或者學校裡是怎麼也學不到的。“我們還鼓勵餐飲企業將節約落實到採購、加工、銷售等各個環節，做好節糧、節能、節水和資源綜合利用工作。”合肥市文明辦相關負責人介紹，還將建立西門飯店企業節能和節儉用餐激勵機制，對成績優異的員工給予獎勵，對理性消費、文明用餐的消費者給予鼓勵。開一家生意興隆的好飯店，落實西門飯店好房屋（有合適的停車位、周圍無污染、無糾紛），證照齊全是前提。但如何搞好經營，是飯店今後能不能夠賺錢的決定性因素。　http://www.happinessinn.com.tw/about.php