外帶美食

在麥當勞外帶美食文化大行其道的今天,當外帶美食咖啡也可以被星巴克流水線般製造出來的時候,每一種義大利冰激淩卻始終都是專業廚師的手工製作,由此可見它的出身不凡。義大利冰激淩不會冰凍得很硬,口感細膩輕盈如絲,浪漫的感受不絕於口。義大利的冰激淩大體可分為四類:Gelato——意式冰激淩,以鮮牛奶為原料,配以各種水果,是義大利冰激淩最為傳統的一款。Sorbetto——雪芭,純鮮水果,不含牛奶。在國外正式的西餐中,每道菜之間都會提供檸檬雪芭,用作清除上道菜的餘味及提高味覺,以品嘗下一道菜。Yogurt——乳酪,由新鮮優酪乳製成,口感膩滑,還可幫助消化。Soya Gelato——大豆冰激淩 由西西里島冰激淩大師Mr.Russo獨創,不含膽固醇,無糖無奶。對於牛奶過敏、要保持苗條的人來說,實在是最佳之選。德國的外帶美食歷史風味菜-騎士餐,德國人重視歷史文化的特性,也在外帶美食餐飲上表露無疑。對於觀光客而言,相當有名的麗塔旅館就坐落在內卡(NECKAR)河谷入口處的內卡格密特,這裡原是一棟十六世紀的木造狩獵館,改成旅館後仍保持其原有的風貌。旅館內的騎士餐館裝潢極為粗糙,廳堂裡放有盔甲。因為地理位置靠近海德堡,遊客住在這裡相當方便。這裡推出所謂的騎士餐,將中世紀的騎士外帶美食飲食重現眼前,頗具巧思,趣味盎然。首先在中庭有騎著白馬的騎士出來迎接客人,請客人品嘗以錫杯盛裝的葡萄酒。在這個儀式之後,燃著蠟燭的餐廳大堂中,由身穿中古服飾的服務人員端送外帶美食食品,食物以豬肉為主,也有其他一些鳥獸野味。全部以炭燒方式烹調。顧客也要遵循中古遺風,只能用一把刀子切食。

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