披薩

Bedo說,這些披薩很適合中東客人的口味,所以很多人幾乎天天來。而不少義烏人品嘗之後,也覺得味道很特別,和平時吃到的披薩不大一樣。要說這秘訣在哪,Bedo笑了笑,“這是秘密。”到底味道哪兒不同,恐怕只有自己吃過才感受得到。乾淨優質熱情,用心經營生意,Bedo的大部分時間都放在了披薩店裡,店鋪早上開門一直到第二天淩晨才關門,只要沒有特別的事,他都會在店裡盯著,是個十分盡責的店長。除了美味,披薩店的好生意也離不開Bedo的用心經營,要問起生意經,他覺得沒有什麼特別的,乾淨和服務是他最看重的。每天開門,Bedo都要親自到店裡檢查衛生,看看桌子擦得是否乾淨、盤子是否乾淨,地是不是掃乾淨了。如果桌上的餐紙沒有擺整齊,他一定會親自動手把它擺放整齊。Bedo覺得顧客走進來的第一印象很重要,店裡乾淨整潔,那麼客人一定會有好心情用餐,也會對食物比較放心。“做餐廳的,這一點應該是最重要的吧。”在披薩店裡,Bedo會對每一個走進門的顧客打招呼,如果生意不忙,他會親自拿上功能表給顧客介紹披薩或點單。他說,店裡有很多外國人,服務生有的不會說外語,他自己招待比較方便。如果遇到投緣的顧客,他也會坐下來聊聊天,請他們對披薩提提建議,或者請他們喝一杯咖啡,大家便成為了相識的朋友。“他們一看,老闆來招待,會感覺不一樣吧。”Bedo覺得這也是一種行銷的方式。不過他更喜歡的是,大夥在輕鬆的氛圍下用餐,像家人、朋友一樣相處,畢竟很多人都是從異國他鄉來到義烏,能遇到也是一種緣分。

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