台北 太陽餅是一種源起於台灣台中市的點心，又被稱做酥餅，是一種甜餡薄餅，為台中的名產之一，通常是盒裝作為特產禮物，消費者在知名的店家購買往往須先事先預訂，並在現場大排長龍領取。但除了在這些知名店家購買外，特產店也可以買到太陽餅,而國內對點特產資訊網也開始進行網絡貿易。成名甚早的太陽餅，拜當全台交通樞紐之賜，鐵公路發達，南來北往，無不在此轉運，台北 太陽餅隨車而上，將銷售網路遠遠拉至北、高二地，成了紅極一時的饋贈好禮。台北 太陽餅的發明人是魏清海，原本這是台灣人在喝茶時搭配吃的小點心，經過多次改良後才變成現在的樣子。最初被稱做麥芽餅，後來因某製作店家之名而改稱太陽餅，但也有一種說法是因為形似日本國旗才被如此稱呼。台北 太陽餅的形狀近似圓形，沒有固定的大小，早期製作的比較大，人們食用前多會均分成四塊，而近年來則有較小的太陽餅出現，以方便拿取食用。台北 太陽餅的餅皮易碎，食用時容易掉落。其包裝外盒也頗具特色，最早是由顏水龍先生所設計的向日葵圖案構成。認識太陽餅的吃法:好的太陽餅層次很多，因此餅具有彈性，要辨別餅的好壞，可先用手指捏住試試彈性，因太陽餅為甜食，吃餅前先喝口茶，保持口腔清爽，然後吃一口餅，用舌尖輕輕舔著餅自然在口中即能融化。授其台北 太陽餅製作技術前，每日要求他必需品嚐數十片太陽餅，以了解台北 太陽餅的精髓。早期台北 太陽餅除為飯後茶點，更是早餐泡牛奶食用的佳品。更告知我們，台北 太陽餅配合杏仁茶，麵茶食用，或泡於熱咖啡中口味更佳、更獨特。特產來源於生活的點點滴滴。

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