pizza

電報上寫道:“我們在首創pizza的pizza店恭候光臨。”這話也不過稍稍誇張,他的店名叫布郎第,是那不勒斯的老牌pizza店,自店內一位師傅創下瑪葛麗塔pizza這名稱以來,便一直享譽不輟。那是1889年6月11日,pizza師傅艾司頗錫托應邀為瑪葛麗塔王后烘制pizza,當時義大利王國統一不久,在位的是昂柏爾托國王。有些學者認為, 這是王后為了爭取民心,刻意嘗試子民所喜的食物。根據史料記載,當時這位元pizza師傅烘制了三種pizza,最後一種是配以番茄、乾酪和紫蘇,和義大利國旗的紅白綠三色相當。據說王后特別欣賞最後一種,因此不久以後,這種pizza就叫做瑪葛麗塔了。105年之後,美國總統的大轎車駛抵帕格納尼的店門外。克林頓下了車,向艾司頗錫托的這位傳人表示謝意,又說實在抽不出工夫應邀入座,不過他將岳母和女兒帶來了。帕格納尼終於挽回了顏面!兩位女賓不僅在店內各自吃了一個瑪葛麗塔pizza,離去時還帶走了兩個。如今,全世界各地都有人想學做pizza。pizza師傅卡夏利便在漢城開班為韓國4pizza師傅講授經驗技術。另外,那不勒斯人還計畫創設“pizza大學”,在幾家歷史悠久的pizza店內實施密集在職訓練。在1990年必勝客在中國北京開設了中國的首家分店。將pizza文化傳入中國,必勝客所到的城市必然引起當地人爭相排隊吃pizza的場面。同時當地各類的pizza店也會相繼開業,和必勝客共同分享這巨大的市場。回到義大利後他一直想能夠再次品嘗,但卻不會烤制也無處可尋。一個星期天,他同朋友們在家中聚會,其中一位是來自那不勒斯的廚師,馬可.波羅靈機一動,把那位廚師叫到身邊,“如此這般”地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可.波羅所描繪的方法製作起來。http://www.dominos.com.tw/